An toàn thực phẩm là một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu góp phần bảo vệ sức khỏe, nâng cao chất lượng cuộc sống và phát triển bền vững của xã hội. Thực phẩm không an toàn, bị nhiễm vi sinh vật, hóa chất độc hại hoặc không rõ nguồn gốc có thể gây ngộ độc cấp tính, các bệnh truyền qua thực phẩm và nhiều hậu quả nghiêm trọng đối với sức khỏe người dân.

Để bảo đảm an toàn thực phẩm, mỗi cá nhân, gia đình và cơ sở kinh doanh cần thực hiện tốt các nguyên tắc cơ bản:

✅ Giữ gìn vệ sinh cá nhân, rửa tay bằng xà phòng trước khi chế biến và sử dụng thực phẩm.

✅ Tách riêng thực phẩm sống và thực phẩm chín để tránh lây nhiễm chéo.

✅ Nấu chín kỹ thực phẩm, đặc biệt là thịt, cá, trứng và hải sản.

✅ Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ phù hợp; không để thức ăn chín ở nhiệt độ phòng quá lâu.

✅ Lựa chọn thực phẩm tươi, sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và còn hạn sử dụng.

Người tiêu dùng cần ưu tiên mua thực phẩm tại các cơ sở uy tín, đọc kỹ nhãn mác, hướng dẫn sử dụng và bảo quản đúng cách. Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm có dấu hiệu ôi thiu, biến chất hoặc không rõ nguồn gốc.

Mỗi người dân hãy trở thành người tiêu dùng thông thái, cùng chung tay phát hiện, ngăn chặn các hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, góp phần xây dựng môi trường sống an toàn, lành mạnh.